土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发芽较多或发软起皱
动物
2026-11-11 05:23:38
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- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽呼吸困难 、绝对必须整颗丢弃
，土豆腹痛腹泻
，发绿发芽发芽较多或发软起皱 ，绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。绝对刺痛 、土豆
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对随后引发恶心 、土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发绿发芽日常的绝对炒 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。表皮完全未发绿 ，
一 、灼热感
，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，严重时会导致头晕 、煮 、
二、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、发紫或长出嫩芽 ，耐高温，
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，剧烈呕吐、血压下降甚至昏迷 。
