食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，哈喇避光的食用橱柜下层 。光照和高温发生氧化酸败
，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，
• 大豆油 、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，油开葵花籽油、封后干燥 、存多呛人，哈喇 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、说明已严重氧化，切勿再食用。应存放在阴凉、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。
  • 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、并在 1～2 个月内吃完
    。
  • 花生油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
    ：抗氧化能力相对较强
    ，大桶立刻拧紧盖子密封存放 
    ，或炒菜时油烟明显变大、
  橄榄油、

二、开封后必须冷藏保存
，

一 、

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，