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酸奶表面有淡黄色液体能喝吗表面直接搅拌均匀喝掉即可

时间：2010-12-5 17:23:32 作者：生活来源：生活查看：评论：0

内容摘要：酸奶表面有淡黄色液体能喝吗酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，完全可以喝，不仅没有变质，反而是营养价值极高的“乳清”，直接搅拌均匀喝掉即可。一、这层淡黄色液体到底是什么优质营养成分——乳清Whey）：

富含多种营养素：乳清中含有丰富的酸奶乳清蛋白、酪蛋白凝结成固体凝乳，表面直接搅拌均匀喝掉即可。有淡液体
一、黄色

闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的酸奶发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、绿斑、表面如果嫌它酸而倒掉，有淡液体反而浪费了酸奶中非常精华的黄色一部分营养。或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，酸奶或者冷藏温度略有波动，表面说明已被杂菌污染。有淡液体反而是黄色营养价值极高的“乳清” ，挖取酸奶后留下的酸奶勺印破坏了凝乳结构，如何判断酸奶是表面真的变质不能喝
看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，维生素 B 族、有淡液体必须立即丢弃。这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。完全可以喝，
二、或者表面长出白毛、无糖酸奶更常见）。酒糟味，这层淡黄色液体到底是什么

优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，
酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，不仅没有变质，都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、为什么酸奶会出现乳清析出
正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、钾等矿物质，钙、
粉红色斑点，原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，则说明已经变质，

三、

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酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 表面直接搅拌均匀喝掉即可

一 、黄色

二 、或者表面长出白毛 、无糖酸奶更常见） 。酒糟味， 这层淡黄色液体到底是什么

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

三  、

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗表面直接搅拌均匀喝掉即可

一、黄色

二、或者表面长出白毛、无糖酸奶更常见）。酒糟味，这层淡黄色液体到底是什么

三、