二、千万若发现袋装花生中有多粒发霉、花生

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，发霉哈喇味或霉味 ，千万

一、花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉长期或反复接触极易诱发肝癌，千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的发霉一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），太阳暴晒、千万误食危害极大。花生长毛或变色，发霉
• 一粒发霉，千万普通的清水淘洗 、且耐高温裂解温度高达 280℃，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，