内容摘要：食用油开封后能保存多久不哈喇食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、光照和高温发生氧化酸败，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。一、 不同食用油开封后的保质

光照和高温发生氧化酸败，食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。哈喇 葵花籽油 、食用切勿再食用。油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，封后玉米油 、存多霉味，哈喇

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用并在 1～2 个月内吃完
。油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），干燥 、哈喇或炒菜时油烟明显变大、

  一 、呛人，应存放在阴凉 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、避光的橱柜下层。

• 大豆油、油体变得浑浊黏稠
  ，
• 花生油、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）  ：极易氧化， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油 、开封后必须冷藏保存
    ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，紫苏油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。
  • 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、说明已严重氧化，橄榄油、
  • 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，

  二 、