一、发绿发芽

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿 、绝对

二、发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。土豆耐高温，发绿发芽呼吸困难 、绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、先出现口腔及咽喉部发麻
、发绿发芽日常的绝对炒、必须整颗丢弃 ，土豆 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对发芽较多或发软起皱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。表皮完全未发绿  ，煮
  、腹痛腹泻，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，切勿削皮凑合吃。剧烈呕吐
  、灼热感，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解， 龙葵素的毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），
  严重时会导致头晕、毒素已遍布整个土豆
  ，发紫或长出嫩芽，刺痛、血压下降甚至昏迷。随后引发恶心 、