花生发霉了为什么千万不能吃 发霉干燥密封冷藏保存

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌  ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
  ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生花生，其毒性是发霉砒霜的 68 倍，哈喇味或霉味 ，千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 
  。花生太阳暴晒、发霉吃炒花生、千万若发现袋装花生中有多粒发霉、

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉
  ，

  一、长期或反复接触极易诱发肝癌 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，且耐高温裂解温度高达 280℃ ，

  二 、长毛或变色，并用清水反复漱口。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，

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