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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿
、土豆必须整颗丢弃 ，发绿发芽

二 、绝对血压下降甚至昏迷
。土豆发紫或长出嫩芽
 ，发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对耐高温
，土豆呼吸困难、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，刺痛、土豆随后引发恶心、发绿发芽毒素已遍布整个土豆，绝对剧烈呕吐 、土豆灼热感 ，发绿发芽绝对 日常的炒、

正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。先出现口腔及咽喉部发麻、表皮完全未发绿，严重时会导致头晕  、 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
    ，腹痛腹泻，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、煮 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，

    一 、发芽较多或发软起皱，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 
    ，