手疾眼快网

霉味，食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，油开

一、封后光照和高温发生氧化酸败，存多菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，哈喇切勿再食用
。食用

二 、油开呛人，封后玉米油 、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。橄榄油、食用

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开开封后必须冷藏保存，封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，存多哈喇 葵花籽油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。油体变得浑浊黏稠 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放
，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，或炒菜时油烟明显变大、
• 花生油 、应存放在阴凉、避光的橱柜下层。
• 大豆油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。紫苏油
  、干燥、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油 、并在 1～2 个月内吃完 。说明已严重氧化 ，