• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

二
、长黑或切开后内部有黑褐色斑块、斑还吃起来往往带有苦味或硬心。掉继毒素依然保持完整活性。续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮，

一、

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，都无法分解番薯酮，