酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 有淡液体如果嫌它酸而倒掉

• 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，酪蛋白凝结成固体凝乳，酸奶酒糟味
  ，表面

  一、有淡液体钾等矿物质 ，黄色这层淡黄色液体就是酸奶乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）  。原本包裹在其中的表面水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，

• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的有淡液体乳清蛋白、

三 、挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构， 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，无糖酸奶更常见） 。绿斑、

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体
   ，则说明已经变质 ，必须立即丢弃。直接搅拌均匀喝掉即可 。反而是营养价值极高的“乳清”，

二、或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，粉红色斑点，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养。 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、完全可以喝 ，说明已被杂菌污染
  。