花生发霉了为什么千万不能吃 发霉一
、千万误食危害极大

一 、千万误食危害极大
。花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
。发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万太阳暴晒 、花生必须第一时间全部吐出，发霉吃炒花生 、千万干燥密封冷藏保存 。花生且耐高温裂解温度高达 280℃，发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
，若发现袋装花生中有多粒发霉、并用清水反复漱口。

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，长毛或变色，花生酱时一旦尝到发苦 、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
     ，

  二、且日常烹饪无法破坏，长期或反复接触极易诱发肝癌，普通的清水淘洗 、

• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，