- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，土豆毒素已遍布整个土豆
，发绿发芽表皮完全未发绿 ，绝对
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、土豆煮 、发绿发芽刺痛、绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆剧烈呕吐 、发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。绝对腹痛腹泻 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。呼吸困难 、
一 、血压下降甚至昏迷 。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。严重时会导致头晕、
二 、必须整颗丢弃，灼热感 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、切勿削皮凑合吃 。发紫或长出嫩芽， 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，
