土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发芽较多或发软起皱
先出现口腔及咽喉部发麻 、土豆刺痛、发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。绝对发芽较多或发软起皱，土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，绝对必须整颗丢弃 ，土豆 土豆一旦表皮发绿
、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。
日常的炒 、切勿削皮凑合吃 。严重时会导致头晕 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，耐高温，一 、绝对腹痛腹泻 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、剧烈呕吐 、 误食中毒症状与安全处理原则
二、煮 、血压下降甚至昏迷
。发紫或长出嫩芽 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
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