• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，绝对

  一、土豆发紫或长出嫩芽 ，发绿发芽

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻 、绝对毒素已遍布整个土豆
  ，发芽较多或发软起皱 ， 龙葵素的毒性与分布特点

  • 毒素含量暴增数十倍
    ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），灼热感，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，随后引发恶心 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，呼吸困难、表皮完全未发绿，日常的炒、腹痛腹泻，
  剧烈呕吐、刺痛、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。

二、严重时会导致头晕
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