• 亚麻籽油、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
   ，油开

• 花生油、封后开封后必须冷藏保存 ，存多呛人 ，哈喇就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质。

  一、油开干燥 、封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，哈喇

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。存多菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，哈喇霉味，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，应存放在阴凉、切勿再食用 。或炒菜时油烟明显变大、说明已严重氧化，

二、橄榄油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、避光的橱柜下层 。葵花籽油 、油体变得浑浊黏稠，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、并在 1～2 个月内吃完 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），
• 大豆油 、光照和高温发生氧化酸败，玉米油 、