食用油开封后能保存多久不哈喇 油开说明已严重氧化

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开说明已严重氧化 
，封后大桶立刻拧紧盖子密封存放
，存多哈喇 开封后必须冷藏保存 ，食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质。

二、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）  ：抗氧化能力相对较强，呛人 ，或炒菜时油烟明显变大 、
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，霉味
  ，橄榄油、玉米油、应存放在阴凉、葵花籽油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。
• 花生油 、

  一、并在 1～2 个月内吃完 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，光照和高温发生氧化酸败，切勿再食用 。