减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。呛人 ，油开最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、霉味，哈喇干燥、食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），存多
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开油体变得浑浊黏稠，封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，存多
• 花生油
  、哈喇

  一、光照和高温发生氧化酸败 ，切勿再食用
  。

• 大桶油分装进深色小油壶
  ：购买 5 升大桶油后 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。橄榄油、

二、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，开封后必须冷藏保存，或炒菜时油烟明显变大、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，避光的橱柜下层。说明已严重氧化 ，应存放在阴凉 、葵花籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，玉米油、并在 1～2 个月内吃完 。

大豆油、紫苏油 、