食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，油体变得浑浊黏稠
  ，橄榄油、光照和高温发生氧化酸败 ，避光的橱柜下层。

  一、

• 花生油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，或炒菜时油烟明显变大、

二 、紫苏油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、干燥、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
 。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、

  

  (责任编辑：蔬果)