一 、去味必须立即丢弃换新。菜板用半个切开的发霉柠檬（或海绵百洁布）用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2～3 分钟（利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味） ，

菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强
，消毒用清水冲净 。去味

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键）：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒，
• 2. 浓盐水 + 白醋浸泡杀菌消毒去腥味：在菜板两面均匀撒上一层厚厚的食盐 ，说明霉菌已深入内部无法清除，