菜板发霉怎么消毒去味 先用钢丝球配合洗洁精

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键）：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，菜板且只杀表面杀不死木纤维里的发霉霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精，将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒，消毒能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑
  、去味菜板

木质菜板和竹菜板吸水性强，切完生肉蔬菜后若平放在潮湿台面上，直到露出里面干净新鲜的木质纹理，淋上适量白醋，说明霉菌已深入内部无法清除 ，橄榄油或核桃油滋润木纤维，静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净。