食用油开封后能保存多久不哈喇 避光的食用橱柜下层

二、油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） 
  ，开封后必须冷藏保存
  ，存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化 ，哈喇并在 1～2 个月内吃完 。食用玉米油、油开

  一
  、封后

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇应存放在阴凉、

• 花生油 
  、大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。油体变得浑浊黏稠
  ， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油
    、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，切勿再食用 。
  • 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
    ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。霉味，
  • 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、光照和高温发生氧化酸败，橄榄油 、葵花籽油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、菜籽油（日常草本植物油）
    ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，
  • 大豆油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。