红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

吃起来往往带有苦味或硬心。红薯立即整块扔掉 。长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、斑还买回家后不要放进冰箱冷藏 ，掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，续吃长白毛/黑毛，红薯发硬发苦 ，长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，毒素依然保持完整活性。掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是长黑水煮、绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。

即使把表面黑斑深挖掉，

一、都无法分解番薯酮 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，耐高温且无法通过削皮消除
  。

二、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，或切开后内部有黑褐色斑块、