花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，千万

二 、花生必须第一时间全部吐出，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，哈喇味或霉味，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。

  一 、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，

• 一粒发霉，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，且日常烹饪无法破坏 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、并用清水反复漱口 。 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，花生酱时一旦尝到发苦、误食危害极大 
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