红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 耐高温且无法通过削皮消除
时间：2026-11-11 11:46:50 来源：手疾眼快网 作者：植物 阅读：278次
红薯
引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，耐高温且无法通过削皮消除。掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮 ，储存防冻防潮
：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，掉继长白毛/黑毛
，续吃立即整块扔掉。红薯或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，发硬发苦 ，掉继二 、续吃
高温蒸煮烤均无法破坏毒素
：无论是水煮 、 毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，即使把表面黑斑深挖掉 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存 。
二 、续吃一、
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，都无法分解番薯酮
，毒素依然保持完整活性 。 安全挑选与储存红薯的注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
，绝对不能挖掉黑斑继续吃，
(责任编辑：文化)
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
，绝对不能挖掉黑斑继续吃，
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