红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还即使把表面黑斑深挖掉

二、红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，长黑发硬发苦，斑还即使把表面黑斑深挖掉 ，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部，掉继

一 、续吃长白毛/黑毛
，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素
，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，都无法分解番薯酮，掉继

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
。

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，立即整块扔掉 。毒素依然保持完整活性。

高温蒸煮烤均无法破坏毒素
：无论是水煮、耐高温且无法通过削皮消除 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，清蒸还是高温烤红薯
  ，吃起来往往带有苦味或硬心
  。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，或切开后内部有黑褐色斑块 、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，