立即整块扔掉
。红薯
绝对不能挖掉黑斑继续吃，长黑买回家后不要放进冰箱冷藏 ，斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继
肝脏与肺部 ，应放在
12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存 。都无法分解番薯酮 ，红薯
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，长黑
毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮 ，高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是续吃水煮 、储存防冻防潮
：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，红薯清蒸还是长黑高温烤红薯
，即使把表面黑斑深挖掉 ，斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
，吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、
剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，长白毛/黑毛
，耐高温且无法通过削皮消除
。二
、一、发硬发苦，或切开后内部有黑褐色斑块、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
，毒素依然保持完整活性
。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。
