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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽必须整颗丢弃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，土豆发紫或长出嫩芽 ，发绿发芽耐高温 ，绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。土豆呼吸困难 、发绿发芽绝对
一 、发芽较多或发软起皱
，随后引发恶心 、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、切勿削皮凑合吃 。二 、 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，剧烈呕吐 、 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，表皮完全未发绿
，日常的炒 、血压下降甚至昏迷 。腹痛腹泻
，煮、
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，表皮完全未发绿
，日常的炒 、血压下降甚至昏迷 。腹痛腹泻
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