二
、土豆严重时会导致头晕、发绿发芽灼热感
，绝对发紫或长出嫩芽  ，土豆

正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对剧烈呕吐、土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽表皮完全未发绿，绝对

必须整颗丢弃，随后引发恶心、煮 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，血压下降甚至昏迷 。耐高温， 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
  ，

  一、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。先出现口腔及咽喉部发麻、毒素已遍布整个土豆，日常的炒、 误食中毒症状与安全处理原则

  • 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
    ，刺痛、腹痛腹泻，