红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃
必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮 ，
二 、长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存 。绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，红薯买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑斑还
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮 、立即整块扔掉。长黑
- 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散 ，或切开后内部有黑褐色斑块 、掉继毒素依然保持完整活性 。续吃清蒸还是高温烤红薯，即使把表面黑斑深挖掉，都无法分解番薯酮 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、
一 、耐高温且无法通过削皮消除 。发硬发苦
，吃起来往往带有苦味或硬心。红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，长白毛/黑毛 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。
- 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，
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