二 、清蒸还是高温烤红薯 ，发硬发苦， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，绝对不能挖掉黑斑继续吃
  ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。都无法分解番薯酮，