红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，发硬发苦，掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃

一、红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑清蒸还是斑还高温烤红薯， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯立即整块扔掉 。长黑吃起来往往带有苦味或硬心 。斑还

二、掉继续吃 引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性 。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，耐高温且无法通过削皮消除。都无法分解番薯酮 ，即使把表面黑斑深挖掉
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• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是水煮、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。长白毛/黑毛，