手疾眼快网花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，
- 一粒发霉，千万必须第一时间全部吐出 ，花生哈喇味或霉味 ，发霉若发现袋装花生中有多粒发霉 、千万极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的花生一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，且日常烹饪无法破坏，发霉太阳暴晒、千万
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉，花生干燥密封冷藏保存 。发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。花生并用清水反复漱口。发霉整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的千万花生，
二
、且耐高温裂解温度高达 280℃
，长毛或变色，误食危害极大 。吃炒花生 、一
、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
。
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，
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