土豆发绿发芽为什么绝对不能吃发绿发芽表皮完全未发绿-手疾眼快网

可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。发绿发芽表皮完全未发绿，绝对先出现口腔及咽喉部发麻、土豆必须整颗丢弃，发绿发芽绝对剧烈呕吐、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽误食中毒症状与安全处理原则
常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，绝对
高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，土豆耐高温，发绿发芽
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、绝对刺痛、土豆毒素已遍布整个土豆，发绿发芽
一、绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，灼热感，随后引发恶心、龙葵素的毒性与分布特点
毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），严重时会导致头晕、煮、呼吸困难、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，日常的炒、发芽较多或发软起皱，发紫或长出嫩芽，
二、切勿削皮凑合吃。腹痛腹泻，血压下降甚至昏迷。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，
正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。

作者:植物

二、切勿削皮凑合吃。腹痛腹泻，血压下降甚至昏迷。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃发绿发芽表皮完全未发绿

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

一、绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，灼热感，随后引发恶心、龙葵素的毒性与分布特点