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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 导致肉质略显纤维化（变糠）
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，发芽 生姜发芽与腐烂的和腐核心区别
内部呈暗褐色糜烂状
，和腐切勿剜掉烂处继续食用
。生姜什区必须整块扔掉
。发芽削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。和腐呈淡黄色 、散发正常姜辣香气 。内部肉质依然紧实 、说明已被细菌和霉菌感染变质
。发黑
、食道癌 。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ， 为什么腐烂的生姜绝对不能吃一
、只要发现生姜发软腐烂，长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌
、没有任何毒性
，
二 、
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