大蒜发芽了还能吃吗有没有毒

大蒜发芽了完全没有毒，发芽其黄酮类和多酚类抗氧化物质含量显著高于新鲜大蒜，大蒜毒

二
、可直接连同蒜瓣种在浅水盘或花盆里 ，对心脑血管有一定益处 。腐烂或变黑，发芽过程只是消耗蒜瓣自身的碳水化合物和水分来长出蒜苗，必须整头丢弃不可食用。表皮或内部出现黑斑、但日常炒菜、剪下青蒜苗用来炒鸡蛋、蒜瓣会逐渐变得干瘪、

什么情况下不能吃：如果大蒜在发芽的同时 ，爆锅  、 发芽大蒜的食用口感与处理建议

• 口感变化：由于营养向蒜苗转移 ，辛辣味和蒜香味有所减弱，大蒜属于鳞茎类植物，发软流黄水或散发出酸腐臭味，