二 、封后开封后必须冷藏保存 ，存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、哈喇核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化 ，食用 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油 、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多菜籽油（日常草本植物油）
  ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，哈喇玉米油 、食用

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
  。

• 大豆油
  、存多茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，哈喇并在 1～2 个月内吃完。橄榄油 、紫苏油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，或炒菜时油烟明显变大、切勿再食用。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。避光的橱柜下层 。葵花籽油  、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、干燥、光照和高温发生氧化酸败，说明已严重氧化 ，呛人
  ，

  一、油体变得浑浊黏稠，

• 花生油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），