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霉味 ，食用花生油 、油开光照和高温发生氧化酸败 ，封后切勿再食用 。存多 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，并在 1～2 个月内吃完。或炒菜时油烟明显变大 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，呛人 ，说明已严重氧化， 如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味
、开封后必须冷藏保存
，应存放在阴凉
、干燥 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。 不同食用油开封后的保质期参考
一 、哈喇减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，油开菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，封后大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法- 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，玉米油 、食用
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，油开避光的封后橱柜下层 。橄榄油 、存多葵花籽油 、哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，油体变得浑浊黏稠 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。
- 大豆油 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、
二 、紫苏油 、
- 亚麻籽油 、
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