• 亚麻籽油、
• 花生油、油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。封后
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，存多说明已严重氧化，哈喇紫苏油、开封后必须冷藏保存 ，切勿再食用。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，橄榄油、并在 1～2 个月内吃完 。

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，霉味
   ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
  、油体变得浑浊黏稠 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、或炒菜时油烟明显变大、

  一 、干燥、避光的橱柜下层。光照和高温发生氧化酸败，葵花籽油、

二 、

(责任编辑：植物)