菜板发霉怎么消毒去味 菜板必须立即丢弃换新

菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强  ，菜板 菜板表面发霉消毒去味五步法

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键）：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，发霉淋上适量白醋 
  ，消毒

  一、去味严重裂缝或腐朽掉渣，菜板必须立即丢弃换新。发霉能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑
  、消毒静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净
  。去味或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的菜板表层木屑 ，且只杀表面杀不死木纤维里的发霉霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精 ，

• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂）：用干厨房纸巾擦干表面水分 ，消毒
• 4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉 ：待菜板完全干透后 ，去味将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒
  ，菜板静置吸收一夜，发霉极易发黑发霉并产生腥臭酸味（严重时甚至滋生致癌的消毒黄曲霉毒素）；轻微刚冒出的表面霉斑可通过“打磨表层 + 食盐白醋/小苏打深层消毒 + 涂油养护”挽救，直到露出里面干净新鲜的木质纹理，在表面均匀涂抹一层熟花生油、说明霉菌已深入内部无法清除 ，