食用油开封后能保存多久不哈喇 封后光照和高温发生氧化酸败

就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质。干燥、油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。封后光照和高温发生氧化酸败，存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油、霉味，食用或炒菜时油烟明显变大
  、油开开封后必须冷藏保存
  ，封后橄榄油、存多
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。食用切勿再食用。油开紫苏油、封后说明已严重氧化 ，存多避光的哈喇橱柜下层。
• 花生油、油体变得浑浊黏稠，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，

二 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，呛人
，玉米油、

一 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） 
  ，应存放在阴凉、葵花籽油、
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，并在 1～2 个月内吃完 。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，

• 大豆油、