一、封后橄榄油、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），应存放在阴凉
  、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。存多或炒菜时油烟明显变大 、哈喇大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，食用
• 花生油、油开

二、封后

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、呛人，干燥、紫苏油、开封后必须冷藏保存，并在 1～2 个月内吃完。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。切勿再食用 。避光的橱柜下层。油体变得浑浊黏稠，玉米油 、