酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 黄色无糖酸奶更常见）

酸奶表面析出一层清澈的有淡液体淡黄色液体，反而是黄色营养价值极高的“乳清”，

一 、酸奶完全可以喝 ，表面

闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的有淡液体发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、绿斑、

三
、都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、

二 、酪蛋白凝结成固体凝乳，如果嫌它酸而倒掉
， 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑
  ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，必须立即丢弃 。直接搅拌均匀喝掉即可。粉红色斑点，挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构， 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养。说明已被杂菌污染
   。或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，钾等矿物质，钙、原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，酒糟味，