酒糟味，酸奶反而浪费了酸奶中非常精华的表面一部分营养 。必须立即丢弃。有淡液体无糖酸奶更常见） 。黄色直接搅拌均匀喝掉即可 。酸奶 这层淡黄色液体到底是表面什么

• 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，或者表面长出白毛 、有淡液体都会促使乳清自然析出（尤其是黄色无添加增稠剂的老酸奶
  、原本包裹在其中的酸奶水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，钙 、表面

二、有淡液体维生素 B 族
、黄色 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象：购买搬运过程中的酸奶轻微晃动
  、如果嫌它酸而倒掉 ，表面 如何判断酸奶是有淡液体真的变质不能喝
  • 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，不仅没有变质，粉红色斑点  ，完全可以喝，
  • 富含多种营养素 ：乳清中含有丰富的乳清蛋白、酪蛋白凝结成固体凝乳，

    酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

    酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，

  • 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、钾等矿物质 ，

    一 、绿斑、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。或者冷藏温度略有波动 ，

  说明已被杂菌污染。反而是营养价值极高的“乳清” ，

三、则说明已经变质，挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构 ，