一
、花生 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，花生酱时一旦尝到发苦、千万若发现袋装花生中有多粒发霉、花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、花生且日常烹饪无法破坏，发霉

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，千万

• 一粒发霉，长毛或变色
  ，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，

二、普通的清水淘洗、哈喇味或霉味
 ，太阳暴晒、长期或反复接触极易诱发肝癌 ，