二、花生干燥密封冷藏保存。发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万太阳暴晒、花生极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的发霉一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
、吃炒花生 、且耐高温裂解温度高达 280℃，其毒性是砒霜的 68 倍
，长毛或变色 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，必须第一时间全部吐出， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，普通的清水淘洗、长期或反复接触极易诱发肝癌，

  一、并用清水反复漱口
  。哈喇味或霉味，

• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，