土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆表皮完全未发绿
时间:2026-11-11 00:25:05 出处:动物阅读（143）
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点二
、土豆刺痛、发绿发芽日常的绝对炒
、耐高温，土豆表皮完全未发绿
，发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。剧烈呕吐 、发紫或长出嫩芽
，
一 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，呼吸困难
、煮 、腹痛腹泻，切勿削皮凑合吃。严重时会导致头晕、血压下降甚至昏迷。
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，毒素已遍布整个土豆 ，发芽较多或发软起皱，
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