红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，或切开后内部有黑褐色斑块、掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，吃起来往往带有苦味或硬心
  。红薯毒素依然保持完整活性。长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，长白毛/黑毛，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑斑还
  发硬发苦，掉继
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃耐高温且无法通过削皮消除 。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 
  ：无论是水煮、

二、绝对不能挖掉黑斑继续吃，即使把表面黑斑深挖掉 ，

一、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，立即整块扔掉 。都无法分解番薯酮，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。