红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性
毒素依然保持完整活性 。红薯立即整块扔掉 。长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项储存防冻防潮
：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，买回家后不要放进冰箱冷藏
， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃
- 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮 ，即使把表面黑斑深挖掉 ，斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃耐高温且无法通过削皮消除 。红薯
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是长黑水煮、剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，清蒸还是掉继高温烤红薯 ，
一、续吃发硬发苦 ，
二 、都无法分解番薯酮 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。长白毛/黑毛 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。或切开后内部有黑褐色斑块 、
(责任编辑：蔬果)
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