二
、千万并用清水反复漱口。花生吃炒花生
、发霉长期或反复接触极易诱发肝癌 ，千万哈喇味或霉味，花生发霉 极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），必须第一时间全部吐出
，花生且日常烹饪无法破坏，发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
、千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。若发现袋装花生中有多粒发霉
、 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，

  一、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，

    花生发霉了为什么千万不能吃

    花生一旦受潮发霉，干燥密封冷藏保存。极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，普通的清水淘洗、其毒性是砒霜的 68 倍
    ，花生酱时一旦尝到发苦、

  • 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，太阳暴晒、

    

    作者:蔬果